回品茶学院

假如茶叶中农药残留量超支，从外观、气味上是很难区分的。在购买茶叶时，消费者最佳选择那些有质量安全认证象征的茶叶。同时，规范厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、商品规范号、保质期、清洁许可证号、生产日期等明确的“身份象征”。别的还有一个最简略有用的办法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。     很多... 阅读全文

　　关于“中国十大名茶，中国的茶人素有不一样的说法。实际上不一样茶类有各自不一样的风味特色，不一样茶类的书茶，很难彼此比出凹凸，况且不一样茶人对茶的质量风味各有偏爱。所谓“中国十大名茶，的含义主要是一种文学概括。本书中的十大名茶也仅仅是笔者个人依据当代千余种名茶的内在质量、生产规模、文明内在，选出十个有代表性的种类，并不等于这十大名茶就必定优于其他名茶。... 阅读全文

　　捧取法，搭于胸前或许前方桌沿的双手向两边移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的方位，悄悄放下后回收；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。 　　提壶方法 　　侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把；左手食指、中指按住壶... 阅读全文

　　可别小瞧剩茶叶，他的作用还不小呢。许多场合都能够派上用场，煮牛肉时能让牛肉熟得更快，吃了辣椒能协助解辣，总归剩茶叶用途多多，来看看吧～ 　　（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还能够再加一小布袋一般叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，滋味幽香。 　　（2）吃格外辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，口中辣味即可消除。 ... 阅读全文

　　一杯好茶，得来不易。 　　首要，要有好的质料。茶农要在恰当的时刻采摘鲜叶或芽头，采摘及时，才会得到最好的质料。这也正是老茶客喜爱喝“春茶”，“春茶”中又着重“明前茶”或“雨前茶”的道理。在清明或谷雨前采摘的鲜叶，最新鲜，用这样的质料制出的茶，滋味与营养都是上乘的。 　　其次，还要有高明的炒制技术。经验丰富的炒茶师，晓得如何控制火候、时刻，... 阅读全文

　　喝茶摄生防病看体质 对照一下你合适喝哪种茶。不一样的茶有不一样的摄生成效，如红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医摄生的角度讲，喝茶也有看病防病的成效，可是喝茶需看体质。下面凤凰中医为您盘点不一样体质应喝啥茶。 　　上火，喝绿茶 　　上火，困惑许多人的安康疑问，这个时分就能够求助于绿茶。绿茶是未发酵茶... 阅读全文

　　茶叶通过热炒，是使茶叶可以较长期贮藏，使其味道和香气愈加令人愉悦，并损坏其细胞组织使更多的对人体有利的物质可以容易地通过冲泡而被大家吸收。   　　没有炒过的茶叶，是茶叶最原天然的状况，只需你对它的青草味没有任何讨厌，无妨泡着喝，嚼食也没关系，不会有任何害处的。茶叶最陈旧的故事——神农尝百草，即神农氏误服害草，日遇茶叶，嚼之即解，... 阅读全文

　　峨蕊茶，其名何其雅也。此茶产於四川峨嵋山，因其条索紧细，白毫暴露，形似花蕊，故名峨蕊茶。 　　本来，在峨嵋山腰间的白龙洞、黑水寺一带，群山环抱，云雾旋绕，气候适合，土壤肥美，是茶叶成长抱负之地。峨蕊茶就盛产於这个当地。 　　据《峨嵋读志》载：「峨嵋山多药草，茶尤好，异於全国；今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。」远在一千多... 阅读全文

　　龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 　　龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞... 阅读全文

　　茶有九德：清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。 　　清：可以清心。名茶多出产于深山幽谷中，最具有大自然的清明灵秀之气，外形清秀，香味清幽。 香：如兰斯馨。茶有真香，这种香气是纯天然的，香气成份极为复杂，不宜进行人工合成，极品茶还应具有兰花般高雅的香气。 甘：苦尽甘来。茶有真味，滋味甘淡清醇，小苦而后甘。 和：中气平和。茶的香味以“和”为贵，饮茶... 阅读全文