假如茶叶中农药残留量超支，从外观、气味上是很难区分的。在购买茶叶时，消费者最佳选择那些有质量安全认证象征的茶叶。同时，规范厂家生产的茶叶还应有品名、配料、产地、净含量、商品规范号、保质期、清洁许可证号、生产日期等明确的“身份象征”。别的还有一个最简略有用的办法，那就是不要饮用茶叶第一遍泡出来的“头遍茶”。

    很多人以为，茶叶第一遍泡出来的茶水养分最充足，而跟着泡的次数越多，茶叶的养分价值就越低。其实，懂茶的人通常都不喝“头遍茶”。因为茶叶在培养与加工过程中很能够遭到农药等有害物质的污染，茶叶外表能够会有必定的残留。而“头遍茶”有必定的洗刷效果。为稳妥起见，“头遍茶”最佳倒掉。