关于“中国十大名茶，中国的茶人素有不一样的说法。实际上不一样茶类有各自不一样的风味特色，不一样茶类的书茶，很难彼此比出凹凸，况且不一样茶人对茶的质量风味各有偏爱。所谓“中国十大名茶，的含义主要是一种文学概括。本书中的十大名茶也仅仅是笔者个人依据当代千余种名茶的内在质量、生产规模、文明内在，选出十个有代表性的种类，并不等于这十大名茶就必定优于其他名茶。

　　大红袍茶艺

　　1茶具组合

　　紫檀木茶盘一个，精美的宜兴紫砂壶一对，白瓷品茗杯若干个，紫檀木茶道具一套，茶巾二条，木炭炉和陶制烧水壶一套《可用电顺手泡替代），香炉一个、锡制茶叶罐一个，托盘一个，玻璃小水缸一个，水瓢一把、水孟一个。

　　2根本程序

　　（1）恭迎茶王（2）焚香静气

　　（3）涤净心源（4）喜遇知已

　　（5）大彬沐淋（6））茶王入宫

　　（7）高山流水（8）春风拂而

　　（9）乌龙入海（10）一帘幽梦

　　（11）玉液移壶（12）祥龙行雨

　　（13）凤凰允许（14）敬献香茗

　　（15）三龙护鼎（16）鉴赏双色

　　（17）细闭天香（18）初品奇茗

　　（19）再斟流霞（20）感触心香

　　（21）含英咀华（22）三斟石乳

　　（23）荡气迥肠（24）领悟岩韵

　　（25）游龙戏水（26）收杯谢茶

　　补白：茶道要遵循必定的规律。唐代为战胜九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，“三点”为新茶、甘泉、洁器为一，气候好为一，风流儒雅、志同道合的佳客为一；反之，是为“三不点”。