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茶艺解读

渊远的文化,时代的声音

泡茶之水满足“清、轻、甘、冽、活”才称得上泡茶好水

  水之于茶,犹如水之于鱼一样,“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”,所以自古以来,茶人对煮茶之水津津乐道,爱水入迷。唐代陆羽在《茶经》中指出:“其水,用山水上,江水中,井水下。”一般认为,满足“清、轻、甘、冽、活”五个标准的水,才称得上宜茶好水。   清   水质要清。水清则无杂、无色、透明、无沉淀物,最能显出茶的本色。   轻   水体要轻。水... 阅读全文

与茶叶相克的食物

  喝茶是一个很好的养生方法,有喝茶习惯的人对身体也会带来很大的保健作用,但是喝茶也是有禁忌可言的,因为茶和一些食物是不能够一起食用的,下面我们就去看看与茶相克的食物有哪些?   1、茶和白糖:   茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。   如茶中加糖,就会抑制... 阅读全文

铁观音最可爱,可敬之人

  采摘   新茶出来,多是要晴天才能进行采摘,顶着烈日,但为了生活,没办法,出发,鲜叶采摘时间须掌握适宜的成熟度,一般以尾叶展开半叶为标准,采摘时保持新稍完整,以一芽两叶为佳。   采摘从上午10点一直采摘到太阳下山5点收工哦   一整天多弯着腰,拿着剪刀一叶一叶的剪,茶叶采摘的时候,一家老小全部出动   由于茶山多是在大山里面哦,来回跑不方便,午饭只能早... 阅读全文

安溪铁观音茶叶香气型种类的介绍

  安溪是铁观音茶叶主要分为清香型铁观音、浓香型铁观音、鲜香型铁观音、炭焙型铁观音和韵香型铁观音,他们主要区别是在哪里呢?回品茶业小编接下来就来介绍这五款香气型的铁观音茶叶区别:   一、清香型铁观音:   属于流行性轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度,叶子的成色好,叶子翠绿,极具欣赏性... 阅读全文

七种不宜空腹吃的水果

  水果虽然有益于健康,但也需要吃法得当。据健康专家介绍,有些水果是不宜空腹食用的,下面为大家列举七种不宜空腹吃的水果,供朋友们作为参考,希望引起大家的注意。   西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口——幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛。   柿子:含有... 阅读全文

谨慎选茶 做健康茶客

  一杯茶,一段前史,一种文明!茶融入了当地的文明,并形成了一门独特的艺术,也最能细微处见精力。 爱喝茶一族,重视的不仅仅是茶的品种,茶的年份,更重视品茶是否能喝出安康来!   慎重挑选合适的茶,做个安康的茶客。   常常用脑的上班族,或常熬夜苦读的人,大概多喝茉莉花茶、绿茶。   常常运动,或是从事体力劳动量较大作业的人,合适喝乌龙茶及红茶。   整天坐着... 阅读全文

安溪铁观音茶叶的茶道艺术

  “安溪茶艺”源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。   茶艺提示:让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括:品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵,使人们在品茶过... 阅读全文

小种红茶有正山小种和外山小种之分

  小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带,也称"桐水关小种或"星村小种"。政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。   正山小种之"正山",及表明是真正的"高山地区所产"之意,凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山。   ... 阅读全文

辨别不同铁观音茶叶品味

  茶叶的种类简单地可分为绿茶、红茶和乌龙茶,绿茶是未经发酵,性偏凉,清热、提神,红茶正好与绿茶相反,是经过完全发酵的,性偏温,去寒、暖胃。而乌龙茶则是介于绿茶和红茶之间半发酵的,乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。茶叶可从外观,汤色,香气和口感等方面去评辨,虽然好的茶叶与外观没有存在必然之联系,但好的外观往往给人... 阅读全文

中国铁观音茶叶对身体的药效

  近几年来,经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能,大致有以下几个方面:   一 铁观音的抗衰老作用  中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增... 阅读全文
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