回品茶学院

    开门七件事，柴米油盐酱醋茶，喝茶是寻常百姓家很普通的一件事，普通的一件事却蕴涵着大道理，这个大道理的表征就在于茶艺 ，艺是「表」，是整个喝茶过程中的形式表现，在整个喝茶过程的形式表现中所看不见的内在部分，就是道。 艺与道互为表里，是喝茶的大道理。       茶艺 ... 阅读全文

        沐浴瓯杯 用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度，只有这样才能使茶最大限度的挥发香气。         碧螺亮相 洞庭无处不飞霞，碧螺春香万里醉。碧螺春产自江苏吴县,有四绝之美誉——形美、色艳、香浓、味醇。赏茶是欣赏它的第一绝，形美... 阅读全文

        温杯烫盏 用热水温暖茶杯，即清洁茶具有提高茶杯的温度。         请您赏茶 我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精... 阅读全文

        玻璃杯泡法盛行于长江流域，特别是长江下游的江浙地区，足龙井、碧落螺春等著名绿茶的 产地，人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽，因此喜欢采用道明的 玻璃杯禾冲泡，从而形成了玻璃杯冲泡茶艺。在杭州，上海等大城市的茶艺馆中经常可以见到 这种冲泡技艺。1990年秋天，... 阅读全文

        由于标准不同，茶艺的分类也就多种多样，有从冲泡方式和茶具来 区分，如工夫茶、盖碗茶和玻璃杯泡法。有按茶叶来区分，如龙井茶艺、碧螺春茶艺、花茶茶艺、 宁红茶艺等。有按地区名称来区分的，如武夷茶艺、安溪茶艺、潮汕茶艺等。还有一些加工整 理的民族茶艺和仿古创新的主题茶艺，其名称类别就更是五花八门... 阅读全文

    茶艺是综合茶道 、茶礼、茶俗，茶技等的总称，如果将其中的一项单独提出来说，那么各有各的侧重点。      茶道重视的是氛围、修养，动作细节，过程仪轨等；茶礼重视的是礼节形式；茶俗重视的是饮茶的习惯和各式各样的民俗；茶技重视的是制茶、泡茶和饮茶的技艺、技巧，包括享受茶汤的美妙。 而茶... 阅读全文

茶叶罐           储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。   茶漏        &nb... 阅读全文

    选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者统叫协调，才能选配出完美的茶具。       陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的粘土烧制，只是烧... 阅读全文

      茶垢为何物呢？顾名思义，茶具内壁滞留的茶水污垢（亦是茶叶的产物）。但是很多的人认为茶垢是宝，而且越厚越好，因为有茶垢的壶或杯泡出来的茶更香；于是就有“茶里有茶山（茶垢雅称），无茶也有三分香”之说。但是茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以... 阅读全文

        中国是一个传统文化浓厚的国家，因此，饮茶在中国已经不仅仅是一种生活上的基本需求，确切地说，它更像是一种精神上的需要。凡是精神上的事物，结合了文化，毫无疑问都是会变成一种艺术，而且是高雅的艺术。         武夷岩茶，作为中国茶叶中的集大成者，具有悠久... 阅读全文