回品茶学院

        我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮... 阅读全文

        要泡好一壶茶，既要考究实用性、科学性，又考究艺术性。茶具是要害，水温及泡茶的功夫时刻也是要害。         榜首工考究泡茶用水。古人对泡茶用水的挑选，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现代科学技术的前进提出了科学的水质规范，清洁... 阅读全文

        茶有令人清醒的特性，透过学习茶道，可以收摄自己的心，产生内化提升心灵的力量，为了让茶道更融入生活中，须随时保持一颗谦卑的心，在泡茶之前，要先将茶具定位，定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位，所以在学习泡茶之前，要先学会安定气神，茶叶则是依宾客的喜好而选择，一切就绪后，方可进入泡茶的步骤。   泡茶步骤如下：  一、温壶：... 阅读全文

        我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。 ... 阅读全文

1．特征：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是不是高，第二阶段尝其味道是不是醇，第三阶段看其色彩是不有改变。所以有口诀曰：一二三香气高，四五六甘渐增，七八九品茶纯。 2．冲泡过程： 备具：茶壶的需求与潮州式泡一样，安溪式泡法以烘茶为先，别的预备闻香杯。 温壶、温杯：温壶时与潮州无... 阅读全文

        红茶，也有人称它为诱人之茶，这不只由于它色泽红艳油润，味道甜美可口;更由于它性格温文，广交能容，具有极好的兼容性。因而，大家品饮红茶，除清饮外，还喜欢用调饮，酸的如柠檬，辛的如肉桂，甜的如沙糖，润的如奶酪，它们融合谐和成各种浪漫的饮料。名茶佳料相辅相成，也是红茶最让人喜欢之处。 ... 阅读全文

        龙井茶也绿茶中的一种，归于质量极佳的绿茶，关于龙井茶来说，咱们大概都会对比知道的。龙井茶具有提神益思、养颜护肤、减肥减肥、降压降脂、生津止渴等方面的成效。常常饮用龙井茶具有很不错的摄生保健作用。下面咱们就来看看怎么冲泡一杯香气浓郁的龙井茶吧。 龙井茶的冲泡窍门：   &... 阅读全文

        水的重要性，可让茶汤美而得益，并让茶暴露其光华。好茶得真味，不一样茶种，泡的用水也互见高低。水是茶汤的要害，古人品茗有才智。         三位明代文人说的是“水为茶神”“水为茶体”。这阐明有好水才干泡出好茶汤，这也是今人学习... 阅读全文

        俗话说，火为茶父，水为茶母。好茶不能离了好水。自古又有公论，一方水土养一方人，当地的茶用当地的水最佳，其间的道理，到今日也没有清晰的解说。         依照这样的观点，水好不好，还要详细的茶匹配到一起才能够结论。但是，据茶人的经历，... 阅读全文

        三才泡法即用“三才杯”(也俗称为盖杯)来冲泡乌龙茶。在乌龙茶产区审评师在评审茶叶等级时，都是用这种方法。“三才杯”的杯盖代表天，杯托代表地，当中的杯身代表人。“三才”泡法的基本理念是：茶是天涵之，地载之，人育之的天地间的精华。用三才杯冲泡乌龙茶便于观色闻光香，所以专业茶师都爱用。 这套... 阅读全文