回品茶学院

　　老青茶主产于湖北省咸宁区域的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也出产老青茶。老青茶已有100多年的出产前史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开端出产炒制的篓装茶，行将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。 老青茶的质量 老青茶的质量需求，一级茶（洒面）条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面）叶子成条，红... 阅读全文

　　眉茶是条形炒青绿茶之一。眉茶因其茶条外形略弯以恰似白叟的眉毛得名。眉茶首要产区为安徽、浙江、江西三省。 据考，眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县，江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。前期出产的毛茶，大都会集在安徽屯溪加工输出，历史上总称屯绿。后逐步扩展产区，如今中国各产茶省均有眉茶出产，其间以浙江、安徽、江... 阅读全文

　　苔茶训贵州石阡县所产茶叶。石阡是典型山区农业县，资源非常丰厚，这儿有着中国温泉之乡和优质矿泉水之乡的美誉。石阡把茶叶工业作为全县要点工业之一来抓，树立了抓茶工业即是抓生态环境、抓茶工业即是抓农业现代化开展、抓茶工业即是抓富民强县的工业三大理念。 日前，贵州省石阡苔茶荣获国家地理象征商品称谓，象征着石阡苔茶作为当地特产，正式遭到国家地理象征商品维护。 ... 阅读全文

　　能够从外观、口感、发酵程度来差异红茶和绿茶。 发酵程度：这是红茶和绿茶本质上的差异，也是最重要的差异。 红茶是发酵茶，揉捻后坚持温度在25度左右和100%的相对湿度下氧化，推进多酚类氧化为醛和酮，所以泡茶后呈红汤红叶。 绿茶是不发酵茶，经高温杀青，杀死酶的活性，阻制氧化作用的发作，保存较多的维生素，氨基酸及多酚类不被氧化，所以坚持绿汤绿叶。茶叶发酵... 阅读全文

    江山绿牡丹茶又名仙霞化龙，为浙江省江山市仙霞岭化龙溪附近地区裴家地、龙井所产，该茶的两个名称，分别都是指其出处的。江山绿牡丹白毫微显，条索自然而色泽翠绿，汤绿如碧，香气袭人。    浙江绿茶名品颇多，而产量大部分都很少，除当地消费外，外地只有个别大城市偶尔有售。 回味无穷，品味无限 ... 阅读全文

　　台湾高山茶另一出名的茶区是杉林溪茶区。坐落竹山镇的杉林溪游乐区海拔1600 公尺，面积约41公顷。沿着杉溪公路可见接连弯道，别离以「鼠弯」、「牛弯」等十二生肖命名，是当地出名的「十二生肖弯」。这裡的茶区土壤多属沙质壤土，其它的山坡地则是砾质壤土，搀杂红、壤土，海拔高度落差很大。 怎么区分高山茶真假？池宗宪提出下列主张： 用两段式闻香法，先以鼻就茶深吸... 阅读全文

　　现在男女老少都流行喝绿茶，但是绿茶有哪些很多人都不清楚。绿茶有哪些如下可知： 1.西湖龙井 2.黄山毛峰 3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶 5.顾渚紫笋 6.桂平西山茶 7.南京雨花茶 8.太平猴魁 9.庐山云雾 10.六安瓜片 11.惠明茶 12.平水珠茶 13.径山茶 14.涌溪火青 15.休宁松萝 16.老竹大方 17.敬亭绿雪 18.婺源茗眉... 阅读全文

　　杉林溪高山茶坐落海拔1800公尺以上之杉林溪区域塬始森林，杉林溪高山茶茶区昼夜温差大，终年云雾旋绕，其茶汤水色蜜绿弄清通明，香气幽香高雅似花香，落喉清甘而甜，普遭到茶界的喜欢。 杉林溪高山茶有桧木香令人冷艳！茶汤飘着白柚的皮香，深闻则宣布松柏的浓艳香。茶汤进口，舌面与上颚融合，丝丝纠缠，充溢土壤的充足。 杉林溪高山茶茶区所产杉林溪高山茶可以表现出高山... 阅读全文

　　台湾高山茶的名望，跟着栽培高度越高越大。简言之，均匀栽培海拔在一千公尺以上的茶就叫做「高山茶」，其间又以阿里山最知名。 台湾各产茶区内，海拔高度在1000公尺以上的区域，包含有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。 高山茶最大的特征即是「山头气」。所谓山头气指的是由茶树吸收土壤的营养，所形成茶汤滋味的影响。 因为每一个山地茶区的土壤... 阅读全文

　　夏天的脚步刚刚脱离，秋天再接再励地到来了，比较春天，秋天又是一个卖茶买茶的好时节。在福建闽南地区，不得不说铁观音，由于它是福建最为知名、最为热销的茶之一。那么铁观音秋茶与春茶有啥不一样？ 铁观音秋茶好喝吗？ 依据专家介绍说：辨别铁观音秋茶与春茶的办法是一看外形，二尝味道。春茶的色泽、外形上好。秋茶芽叶巨细不匀，叶形瘦弱，茶叶轻浮，绿茶色黄绿，红茶色暗红... 阅读全文