新茶与陈茶虽然是不一样，可是很多人都不懂得判别，关于鉴茶，亲们要把握新茶与陈茶的判别小好方法，如今咱们就来学习一下。

小好方法1：看茶叶的色泽

通常来说，红茶的色泽乌润，茶汤的色彩红橙泛亮，绿茶的色泽是翠绿碧绿，茶汤的色彩是黄绿亮堂，这都阐明是新茶。

在茶叶的贮存过程中，通常茶叶的色泽都会发作一些物质上的改变，例如：绿茶的色彩会变得枯灰无光，一起茶褐素也会添加，而红茶贮存的时刻久了，茶叶的色彩会变得暗淡，茶汤也会变得污浊不清，这就阐明晰新茶和陈茶的差异。

小好方法2：闻茶叶的香气

据科学标明，茶叶的香气是由300多种的成分构成，茶叶在贮存的过程中，不只会蒸发香气，一起也会缓慢氧化，所以，跟着时刻越久，那么茶叶的香气天然也会由高变低，如果是新茶，香气是幽香浓郁，如果是陈茶，那么香气会变得低闷混浊。

小好方法3：品味茶叶的滋味

最终还能够经过品味茶叶的滋味来判别，茶叶在贮存的过程中，茶叶中构成滋味的物质会分化蒸发或者是缩组成不溶于水的物质，天然，茶汤中的滋味物质就会削减，因而，新茶的滋味通常是浑厚鲜爽，而陈茶的滋味就会显得淡而不爽。

从以上的三大好方法，我们就能够判别新茶与陈茶了。

回味无穷，品味无限