回品茶学院

        自古至今,国人的日常社会交往中,离不开吃饭和饮酒,对国人来说,似乎是“无酒不成席”。而在此过程中,还有一种常见的情形是:客人由于某些情况不能饮酒,而又需要敬酒或主人提出敬酒、要求自己喝的时候,往往举起茶杯说:“以茶代酒”。        ... 阅读全文

        伊斯兰教的回族同胞每逢年节或喜庆之日，多用茶菜和甜卷果来招待客人吃。         茶菜先用红皮白薯去皮，切成薄片风干，散去水气，大藕切薄片粘上面粉。锅内放油烧热，先炸白薯片，然后再炸藕片，均炸成焦黄色出锅。 &... 阅读全文

        咖啡如生活------包含生活的酸甜苦辣 　茶如人生------品出人生的喜怒哀乐         咖啡，其实真的很像生活，你可以不加糖，享受苦中的乐趣。这种略带清香的苦，不但可以振奋你的麻木，还能平息一时的冲动，并可以在失败之后以此自... 阅读全文

        正值阳春三月，大量春茶都新鲜上市了。相信这是让很多茶友翘首以盼，期待不已的喜事。今天，小编就教您如何鉴别春茶，快来学一学吧。         第一观其色泽，凡色泽匀正，嫩度高，颗粒紧实，粗细一致，碎末茶少的，是上乘茶叶。如果条形茶条索松散，叶脉突... 阅读全文

        拉祜族是一个勤劳、勇敢、奋进不息的民族，“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思。因此，在历史上拉祜族被称做“猎虎的民族”。拉祜族古老而悠久的历史文化，可以追溯到古代羌人族系。 拉祜族历史以及文化     &n... 阅读全文

        春天，除了怡人的景色，还有杯鲜爽的春茶。3月，与安溪相逢，到安溪的某个山间茶园用心泡一壶铁观音，边啜边闻，心旷神怡。          人生如茶，有苦有香。我们是否只记得香里的苦，却遗忘了苦中的香？     &... 阅读全文

        在世界上现存最典型最完整面积最大的中亚热带原生性森林生态系统的武夷山国家自然保护区崇安县桐木关，17世纪正山小种红茶在此面世并走向世界。         茶，“兴于唐盛于宋”，北宋初在武夷已有御茶制作中心；宣和二年（1... 阅读全文

        “晴时早晚遍地雾，阴雨终日满山云”，这是茶乡的真实写照。“而在这片翠绿欲滴的山间茶园里，不时闪动着俊俏身姿，她们就是茶园里的女人。         在那翠绿的群山之中，掩映着满山满垄的茶园。一直以来，沐浴茶的芬芳馥郁，凝视茶园里女人们的风... 阅读全文

        旧时武林门派森然，武当、少林、峨嵋、崆峒……不一而足。今日普洱茶界盛行的“山头主义”，其浓郁的江湖味也颇类武林之风。玩茶玩到一定境界，如果说不清自己出自哪个门派，还真不好在茶界立足。         起初，“山头主义”泛指玩家对... 阅读全文

        有些人早晨一起来就喜欢给自己泡一杯浓茶来喝，以为是个有利于健康的好习惯，其实并非如此。空腹喝茶对脾胃有害，有些茶再喜欢也不能喝！本文为您介绍几种对脾胃有害的茶： 变质茶：易吸湿而霉变          茶不易妥善保管，易吸湿而霉变... 阅读全文