当年没卖出的茶叶，在家里存放30年，从头面世后，在商场上的身价上升到了上万元。

导报记者昨天拜访得知，在厦门茶叶商场，一股本乡老茶热正在不断升温。不过业界人士坦言，当时老茶商场还很不规范，报价也无法相提并论，喝老茶、保藏老茶的人许多，但实在懂得老茶的人却不多。

不只本地 北方也有老茶粉丝

“有30年了，保留得极好，现已能喝出普洱味。”昨天，东方茗业负责人吴女士拎着一小袋老岩茶样品，热心肠聘请咱们当场冲泡品鉴。

她说明，这些茶叶原本是当年没卖出的存货，装在竹篓中放在了武夷山老家木板房内，有大几十斤，去年在无意中被发现。按照当时的商场行情，她给出的价位在1斤1万元左右。

昨天下午，在厦门茶业城举办的厦门首届两岸老茶品鉴会上，主办方收集到了100多种老茶样，包括铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙等品类，最长的年份达到了62年。参与的人，不只有厦门本地业者，还有不少来自台湾、泉州、武夷山等首要产茶区。“这两年，喜欢老茶的团体越发多起来，商场的气势比照猛。”鹭岩茗茶董事长张荣生告诉导报记者，福建本乡茶叶界对本乡老茶的注重还得益于普洱热的股动，2006年初步有了一批拥趸，并逐渐分散开来。

而清雅源茗茶有关负责人也标明，他们老茶的销量提升了不少，除了厦门本地人的认同外，北方也有一批茶客对此情有独钟。

商场不规范 不内行的别跟风

“喝的、保藏的人都不少，但实在明白老茶的却不多。”厦门茶叶进出口公司副总陈志雄坦言，当时的老茶商场还很不规范，像老茶的质量界定等，都没有相对共同的规范。在报价上，也相比照照失调，无法相提并论。

导报记者晓得到，新茶在度过了三到五年的酸化期，茶性安稳往后才有可以成为老茶。所以，当时业界对老茶的底子要求是，年限10年以上，水分不逾越10%、质量好的茶叶。“霉变、酸化、水分超标、内含物质蜕变，都不是实在的老茶。”厦门业界人士称，有些茶叶虽然年限良久，但由于保管不善，底子没有了价值。而且老茶的本源也要是好茶。

据介绍，好的老茶，最出色的香气是木质香和陈香，汤色澄黄明亮，进口纯滑香甜，浓郁飘香。

业界人士提示，当时老茶商场不规范的另一表现是以假乱真的还许多，所以建议不内行的市民不要盲目跟风。

回味无穷，品味无限