近几年来跟着安溪铁观音名望大扬，走在街头巷尾处处可见安溪铁观音，出资茶叶加盟，铁观音加盟的人也越来越多，想要从事这个职业的话，不但要知道铁观音，乌龙茶你也得知道。乌龙茶属于半发酵茶，口感独特。但乌龙茶的种类繁复，包括铁观音，武夷岩茶，武夷肉桂等，因天然要素，人工要素的不一样，致使质量等次也良莠不齐。你知道选购乌龙茶的窍门有哪些吗？
　　首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶色彩是不是鲜活，冬茶色彩应为碧绿，春茶则为墨绿，最佳有砂绿白霜，假如茶干暗淡枯黄则为劣品。一起留意是不是隐存红边，有红边标明发酵适度，而那些颗粒细小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵缺乏的嫩芽。

　　其次是闻，即闻其味。手捧干茶，静心贴紧茶叶，吸三口气，假如香气持续乃至愈来愈强，即是好茶，较次者则香气缺乏，而有青气或杂味者则为劣品。
　　再次是摸，即看茶叶手感怎么。球型茶叶，手握柔软则是干燥缺乏，好茶拿在手上颤动要觉得有分量，太轻者味道淡漠，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青缺乏形成“积水”的表象，喝起来易苦涩。
　　最终是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的过程。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，5克茶叶，冲150毫升的开水静置5分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色怎么。假如污浊，即是炒青缺乏；假如淡漠，则是嫩采和发酵缺乏；假如叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，色彩亮堂浓稠，依种类及制法不一样，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，留意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不行严谨所形成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必定味道苦涩，汤色变深。别的，好茶即便茶汤冷却，香气仍然存在。
　　以上即是选购乌龙茶的窍门，你把握了吗？简略来说，选购乌龙茶的基本原则是少投叶、多冲水、长浸泡。这样做的时分，茶叶的优缺点会逐个出现，有利于你购买到优质的乌龙茶。而作为铁观音加盟的商人，在收购乌龙茶的时分能够从这几个方面来判别乌龙茶的好坏，以保证收购到品质优良的茶叶。