清明节前是新茶出售的旺季，也是每年茶叶报价最高的时分，从前南京这个时分的雨花茶最高的要炒到每斤万元，而本年直到现在喊出的最高价也就每斤6000元，更多高端茶叶的报价都稳定在每斤3000多元，用南京茶叶职业协会秘书长李松的话来说，雨花茶的虚火总算在本年消了不少。
新茶采摘前，茶老板坐到一同商对策
早在本年雨花茶采摘之前，不少茶叶出产出售公司的老板们就开端着急起来，由于他们预见继续收紧的公事花费，将会对雨花茶的出产出售带来冲击，他们不知道该怎么应对。也即是在这种布景下，多年来只忙着静心种茶、卖茶的茶叶老板们在3月4日，也即是雨花茶正式采摘之前的前半个月破天荒的坐到了一同商量对策。
关于其时的会议，南京茶叶职业协会秘书长李松回忆很深，由于这次会议间隔协会上一次大规模的会集开会现已过了至少两三年。
“前几年茶叶好卖，我们都只管静心产销，哪有时刻开会呀，而本年局势变了，许多老板都忧虑商场欠好会赔本。”李松通知扬子晚报记者，他们这次会议的主题定的即是“春茶产销局势剖析座谈会”，茶企老板们达成了三点应对一致，一是及时调整出产出售布局，一些以往只做高端茶叶的公司将新增中低端茶叶的出产线，放低姿势应对高端茶叶商场萎缩的现状；二是开发新的产品习惯商场的需求，例如关于红茶热销且耐寄存的特色，开发雨花红茶新产品，在产业布局上完成转型和立异；三是联系商场现状合理拟定报价，不能漫天要价打乱商场秩序，让雨花茶的报价康复到合理区间。
报价降了
从前600元的包装本年降为100元
在南京每年的头锅雨花茶都是各个茶叶公司叫卖的热门，在李松的印象中，南京雨花新茶最高的报价从前被叫卖到每斤12000元，而本年扬子晚报记者查询发现，最高喊出的报价也就6000元，茶厂遍及的新茶报价都维持在每斤3000元左右，关于这个报价，李松表明，本年南京雨花茶商场要比从前镇定许多。
扬子晚报记者昨日在南京多家茶叶商场造访时发现，本年“高级茶”很难卖。不少商家表明，从前高级茶通常在新茶挖掘前一个月，就被政府机关、企事业单位等老顾客预定一空；可本年高级新茶的报价有所降低，可是销路却仍然欠好，和从前相比来定高级茶的客户不多，一些爱喝茶的人爽性上门来买散装茶。记者随后在一些专做茶叶包装的商户店内看到，从前那些绸缎外衣、仿实木盒子、青瓷容器等类型的高端礼盒少了踪迹，铁质、纸质、布质、塑料盒占了大多数，报价也廉价了许多。
中山陵茶厂厂长戴康龙通知记者，本年他们出产的高级精品茶叶产值份额将大幅削减，而合适群众花费的中低端产品份额会有较大起伏进步，一起为了降价，他们茶叶包装也开端走简便化、简单化的道路。
在以往高端茶叶的包装本钱要占到出售报价的10%左右，例如每斤6000元报价的茶叶包装本钱就要有600元，而本年高端茶叶的包装本钱也就在100元左右。一起他们将曾经按斤出售的方法改为按克出售，市民想尝多少都可以来买。扬子晚报记者注意到，这儿的雨花茶出售报价的确跨度很大，从最低的每斤180元到最高的每斤3000元。
而为了应对可以滞销的状况，扬子晚报记者注意到，有些茶厂开发出了雨花茶的红茶系列。在雨花台茶厂，记者就见到了新开发出来的红茶，这种通过发酵后的雨花茶最大的优点即是耐寄存，并且报价也比绿茶要廉价不少，每斤的报价在500元左右。
业内人士算笔账
一斤茶从田间到商场本钱几许
尽管本年南京刚刚挖掘的雨花茶报价比上一年要降不少，可是高端雨花茶的报价遍及维持在每斤3000元左右，许多南京市民仍是直言太贵了，那么卖一斤雨花茶，茶厂老板们究竟能赚多少？为此扬子晚报记者专门请南京茶叶职业协会秘书长李松算了一笔账。
茶叶从采摘到加工都必须是纯手工进行的，规范的需求阅历五大工艺流程，即：精采芽叶——轻度萎凋——高温杀青——适度揉捻——整形枯燥。而这些人工本钱要占到整个采茶制造的一半。
李松举例说，例如一个采茶工人每天从天不亮动身采茶到天亮歇息，每天12小时的作业时刻内，他的酬劳每天至少在120元，而这位工人一天能采到的鲜叶（单芽）也就七八两。除了要付采茶工人的费用，安排工人干活的农人经纪人也要付钱，他们是依照采茶工人收入的12%份额别的拿钱。
在炒制过程中，5斤鲜叶只能炒出一斤茶叶来核算，这一斤茶叶的采摘本钱就要到达每人700元，而一亩茶园的产值也只要4至5斤的茶叶制品产值。
李松说，除了采摘的人力本钱外，炒制茶叶的加工费也要每斤90元，别的再加上每年每亩的田间管理费1500元，以及土地租金、品牌认证费、宣传费、运输费、包装费、损耗费等等。依照每斤3000元的报价出售，他们的毛赢利也就30%左右，到手的赢利最多在2成，底子没有外界所言的暴利。
李松说，和我们众所周知的酒类等暴利产品不一样，茶叶肯定是望天收的职业，上一年由于干旱，许多茶园减产严峻，尽管投入一点不少，可是茶叶产值却少了许多，不少公司捉襟见肘。关于天价茶叶的炒作，李松坦言自个不赞成，他期望有更多的老百姓可以买得动身边的雨花茶，由于支撑这个职业持久开展的结尾根底仍是要靠一般的花费者。
回味无穷，品味无限
