“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。”唐伯虎如是说春茶。在温暖明丽的春色里，茶叶的幽香渐渐地从山间飘扬开来，崂山头锅大棚春茶现已上市了。昨日，早报记者造访四处茶乡发现，当前青岛崂山、黄岛、即墨、城阳“四地斗茶”，看来本年市民喝茶有好口福了。

【崂山】 采茶姑娘日薪酬百元

三层塑料膜下面是大拱棚里套着小拱棚，大棚外面是8℃，大棚内现已是23℃，茶树上满是刚刚冒出来的淡绿的新芽，采茶姑娘们轻盈地把一芽两叶采摘下来。交由炒茶师傅，半响时刻就能够炒制出带有豌豆幽香的崂山茶。晓阳春茶场因为所在的地理环境特别，三面环山，一面靠海，加上上一年是暖冬，年头的雨水也对比足够，大棚里的茶树长势杰出，在这儿，本年头锅大棚春茶现已新鲜出锅了。

在茶场中国茶叶协会常务理事、晓阳工贸有限公司总司理匡新介绍说，上一年茶园没有旱情冻害，本年的大棚春茶不光产值高，质量也不错。当前崂山区共有两万亩茶园，其间三成多是大棚茶园。记者知道到，因为茶树刚刚吐芽，每天的采摘量有限，当前大棚春茶的上市量每天也就二三十斤。匡新说，本年他们头锅大棚春茶每斤2000元钱，因为物稀为贵，很快就被公司给订货了。

记者从涵雪饮品公司等得知，因为运用的大棚不一样，他们的大棚春茶将在3月20日左右上市，该公司董事长孙建高猜测说，本年茶园的大棚春茶产值将添加不少。

崂山的采茶季现已到来，采茶姑娘、炒制茶师傅们的薪酬也是水涨船高。记者从晓阳春、涵雪、云雾茶场得知，采茶姑娘每天的薪酬现已从上一年的80元涨到了100元钱。至于炒茶师傅六成多是本地人，其他的来自莒县、福建等地，他们的薪酬也从上一年的三四千元，涨到了四五千元，高的挨近万元。“大棚春茶能够一向采到4月中旬，估量崂山大棚春茶的产值能到达7万斤。”匡新通知记者，下周崂山大棚春茶将大批量上市，报价还将进一步回落。

【黄岛】 雪水喝得恣茶产值大增

昨日上午，记者赶到黄岛区海青镇河西村的茶园里看到，这儿有百余个茶叶大棚，棚里的温度在20℃以上，茶叶上沾着水珠，绿意袭人，几名工人正在给茶树施农家肥。据海青镇河西茶厂司理李传村介绍，海青大棚茶最早3月底开端采摘，因风调雨顺，产值可进步30%左右。

“我这儿一共有150个大棚，茶树全体长势都挺好的。上一年头冬罩棚之前下了几场雨，年后又下了一场雪，让茶树喝得恣恣的。估量全体产值进步30%不成问题。”海青镇河西茶厂司理李传村说，本年大棚茶的产值进步了，各品牌间的竞赛压力更大了，必然会对报价形成必定冲击。更重要的是，大棚茶报价对比贵重，像他们茶厂出品的极品春茶——碧波悬金，每斤需求一万多个茶芽制造而成，估量报价会在3000元以上，销量大概会遭到必定影响。“对此，咱们也会改动一些运营策略。一是扩展出售规划，在济南、烟台等地拓荒商场；二是要削减报价贵重的极品茶叶的产值，首要出产报价在六七百元一斤的中档茶，因为这个层次的茶叶销路更广一些。”李传村说。

海青镇分担农业的副镇长管传鹏介绍，当前海青镇共有3万亩绿茶，其间大棚茶近一万亩，年出产干茶100余万公斤。为了鼓舞农人种茶，进一步扩展海青镇大棚茶栽培面积，当地政府还出台了一系列奖赏方针。比方，每开展一亩契合建造规范的钢架大拱棚，补助茶农5000元；开展简便大拱棚成方连片50亩以上的，每亩补助5000元；每开展一亩契合建造规范的茶叶小拱棚，补助500元。

【即墨】 大田茶比大棚茶贵一倍

“黄岛和即墨的均匀温差相差3摄氏度左右，这就致使了两地的春茶采摘期有了不同。”坐落即墨鳌山卫大街办鳌角石村的青岛鳌福茶场总司理李建道介绍，他们这儿首要产绿茶，近几年也开端制造红茶。因为青岛南北有必定温差，这样就致使茶叶的成长周期有了必定距离。即墨的均匀温度和黄岛、胶州以及崂山相差3℃左右，所以即墨茶叶的成长周期就对比长，通常采茶期会比青岛南部晚半个月左右。

“因为大棚春茶量少，报价相对对比高，但因为质量不如大田春茶，所以大田茶又比大棚茶贵上一倍。”青岛鳌福茶场总司理李建道介绍，通常大棚头茬春茶6斤鲜茶叶产1斤干茶，每斤报价在1500元左右，而大田头茬春茶，因为成长周期对比长产值又很少，亩产在20多斤，加上茶自身的质量比大棚茶要好，天然报价会贵一些，通常大田春茶每斤报价在3000到5000元以上。当然头茬春茶也是依据质量好坏来定商场报价。

“大棚春茶通常很少了，头茬大田春茶通常要比及5月左右。”即墨田横茶场的担任陈成英介绍说，本来为了让市民早一点尝到头茬春茶，茶农都会选用大棚栽培，让茶叶早一点发芽。但因为大棚茶成长周期短，质量大不如大田天然成长的茶叶，所以如今很少茶农再去寻求大棚茶了。而当前咱们看到的大棚茶叶，仅仅为了让茶叶安全越冬。

【城阳】做高端茶赢得回头客

记者知道到，城阳区茶叶栽培区域首要会集在坐落崂山西麓的夏庄和惜福镇两地，同归于崂山茶系列，但栽培规划较小，且对比涣散。

“再过20天，大棚春茶就要上市了，而大田春茶上市则要比及五一。”惜福镇东崂茶厂担任人张启焕说，当前，茶树刚刚修剪完，下一步就要施肥了。63岁的张启焕种茶现已16年，是当地最早运营茶叶生意的人之一。1998年，他在村团体运营的茶厂作业，两年后自个接手运营茶园。“最早时茶园达800亩，如今只要300亩了。”张启焕说，这一规划在青岛的茶厂中归于对比大的。

“与南边茶对比，本地茶栽培本钱更高。”张启焕说，南边气候温暖，种茶不需求大棚，南边茶园规划较大，多选用机械采茶，运用人工很少，种种原因形本钱地茶栽培本钱高。本钱低报价天然低，因而，南边茶最低可卖到几十元一斤，这些贱价茶是当地公司发放“高温茶”的首要来历，然后也占有了很大一部分岛城商场。而当地茶因为本钱高，报价很难降下来，以他的茶厂为例，最廉价的茶叶200元一斤，最贵的一斤达4000元，春茶都在千元以上。

“受土地资源约束，扩展栽培规划在当地很难行得通。”张启焕说，在较高本钱下，运营茶厂前3年简直不挣钱，所以，这几年当地种茶面积逐年削减。“当前，咱们要点开展高端礼盒茶。”张启焕说，运营中茶厂重质量不重数量，客户则以青岛本地为主，要点开展 “回头客”，靠客户带来的口碑招引新客户。“茶厂每年出产5万斤成品茶，简直求过于供。”

“最多时，当地茶叶栽培达2000余亩。”城阳植保果树站的王站长说，当前，城阳区栽培茶叶1200亩，其间大型拱棚茶约300亩，首要会集在夏庄云头崮和惜福镇的三家茶厂，零星栽培户十分少。“其他当地采纳公司+农户的合作社运营形式，而城阳区茶叶栽培多是公司独家运营。”王站长说。

“斗茶”只为进步茶质量

“青岛茶首要散布在黄岛、崂山、城阳和即墨等地。而黄岛栽培面积占去了全市的一半还多。”昨日下午，市农委茶果站副站长张云伟介绍说，全市茶叶栽培面积当前到达了10.6万亩，年产值到达了4000多吨。而青岛大概说是一个很大的茶叶消费商场，本地产的茶叶，根本都在本地消化掉了，仅本地消费商场就占去了九成。而10年间，青岛的茶叶栽培面积至少翻了一番。

张云伟说，青岛的茶叶栽培有着好久的前史传统，崂山最早是从1959年就开端栽培了，而这些年，不仅从面积上添加了许多，还逐步向质量的方向开展。“各地的茶商，每年都相互评比，市农委也常常安排各地的茶场，比比看谁家的茶叶非常好，这样能推进青岛茶叶全体质量的进步。”张云伟介绍说。而大棚春茶当前青岛的产值很少，一些茶场仅仅为了让人尝鲜，对比大田春茶，大棚茶并不是干流茶叶。“当前不发起过多栽培大棚茶，要进步质量，首要靠大田茶。”张云伟介绍说，崂山、黄岛和即墨，这三个当地的茶叶栽培面积最多，前几年大棚茶叶对比盛行。近几年，跟着青岛茶场质量的不断进步，大棚茶渐渐淡出了商场，大田茶成了干流茶场所寻求的方针，尤其是大田春茶量少价高，更为青岛很多茶场所喜爱。

三招区分新茶陈茶

“如今这个时分，不光是本地仍是南边茶，新茶上市量都不大，因而简单呈现陈茶假充新茶的状况。”昨日，崂山茶业内人士给市民支招，怎么辨别新茶和陈茶。先看色彩，新茶色彩碧绿有光泽，陈茶色彩昏暗；再说香味，新茶有股幽香味，茶香天然，陈茶有股浓重陈味；最终看茶色，新茶汤色明澈，而陈茶汤色发红发乌。

回味无穷，品味无限