春茶是指当年3月下旬到5月中旬之间采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。这都使春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。

【那些年，他们一起烹茶读书】

        杜甫：检书烧烛断，煎茗引杯长；

        陆游：蛮童未报煎茶熟，一卷南华枕上看；

        郑板桥：烹茶扫雪，一碗读书灯；

        裴度：静坐将茶试，闲书把页翻；

        李清照：赌书消得泼茶香；

        黄庭坚：儿大读书女丝麻，公当读书煮春茶；

        春茶临近，你准备一壶茗茶和一本好书了吗？