回品茶学院

        要想泡一壶好茶可少不了一副好茶具。俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父“。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。         选配茶具要因人制宜在古代，不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历... 阅读全文

        盖碗茶，以其茶具而得名。这种茶具由三部分构成：茶盖、茶碗、茶托。其寓意为“天盖之，茶盖；地载之，茶船；人育之，茶碗。”它表达了蜀人朴素的人文思想。盖碗茶，碗上加盖，既可保温，蒸发茶叶，加浓茶味，卸下茶盖，又可散热，使其温凉适宜。茶水须趁热而饮，方能沁脾、提神、清心。   &n... 阅读全文

茶文化，须转益多师、博采众长，方能一亲芳泽、一睹真颜，例如俚语：茶三酒四溜达二;再如佛家公案：《五灯会元》载，“或问，如何为和尚家风，师曰：饭后三碗茶”。 茶味人生随意过，淡泊知足苦后甘。 得半日之闲，可抵十年尘梦。 一啄一饮，莫非前定。 茶香不了缘，愈久愈浓酽。 白居易《两碗茶》：食罢一觉睡，起来两碗茶;举头看日影... 阅读全文

        紫砂壶是民间收藏的大项，其投资收藏古已有之，但明清时期主要以收藏为主。自20世纪80年代初期以来，紫砂壶投资价值受到了人们的重视，其市场价格与日俱增，如在2010年香港苏富比春季拍卖会上，一件1948年由顾景舟制作、吴湖帆书画的“相明石瓢壶”以1232万元的天价成交。但市面上紫砂壶仿制品也大量出现，... 阅读全文

        壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。         如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、清茶、香片... 阅读全文

        对于很多喜欢喝茶的朋友来说，都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，如何很容易地清洗这些茶具？         一般很多人都会用钢丝球（清洁球）或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗，但这样是可以起到清洗的效果。可是也会很容易伤害... 阅读全文

        很多人都喜欢用紫砂茶壶泡茶，但是有些茶迷、壶迷末必懂得日常保养的基本方法。尤其是上品的旧壶，若护理失当，则浪费或破坏了它的优点。         紫砂茶的好处之一是能裹住香气，散发热气，久用能吸收茶香，更能散发油润光泽。有人说紫砂壶愈用... 阅读全文

        紫砂壶收藏后，长期搁置会有脏污，怎么办？这里介绍清洗紫砂老壶以便重新沏茶的方法。          首先除去茶垢，先用温水加84消毒液及洗涤净将壶浸泡三、四小时，用废弃的旧牙刷将其洗干净。这些茶垢对收藏或许有用，但对重新沏茶则... 阅读全文

        紫砂的成型方法，有手工成型，注浆成型，机制成型等，其中手工成型是最传统的制作方法。凡是工艺产品的成型，全系手工搓制而成。只有精巧的手法，超群的技艺，才能把紫砂泥纯朴、古雅、优美的质感表现出来。           手工成型法基本... 阅读全文

        随着茶具收藏的盛行,紫砂壶的投资价值受到了人们的青睐,其市场价格也不断上涨,但随之而来的是仿制品也大量出现。曾有一位马来西亚的紫砂藏家,家中紫砂藏品近千件,但其中真正的艺术品也就几十件而已。那么,广大收藏爱好者投资收藏紫砂壶时,应该注意哪些问题呢?收藏紫砂壶应注意挑选精品、真品,并看准市场... 阅读全文